Una centrifugadora es un equipo de laboratorio o industrial que utiliza la fuerza centrífuga para separarla, purificarla o analizarla en función de las diferencias en la densidad, tamaño, forma o coeficiente de sedimentación de los diferentes componentes de la muestra. Su núcleo es acelerar el proceso de asentamiento o separación de partículas produciendo un campo de aceleración mucho mayor que la gravedad a través de una rotación de alta velocidad.